КАК НАЙТИ СВОЮ НИШУ?

Эленика Корелова — предприниматель из Краснодара, основатель бара здоровых привычек «Сельдерей» и сооснователь мультигастрономического проекта ZANOZA.

Сама Эленика называет себя «матерью проектов». Для неё бизнес должен не только приносить прибыль, но и создавать продукт, пространство и сообщество, способные влиять на повседневную жизнь людей. При этом она подчёркивает: деньги остаются показателем здоровья компании. Если проект не генерирует прибыль, предпринимателю необходимо честно проверить, нужен ли продукт аудитории и правильно ли построена его модель.

Предпринимательство не было её «детской мечтой». До собственного бизнеса Эленика работала медицинским представителем в крупной фармацевтической компании и считала себя сильным исполнителем. Предпринимателем она стала «по принуждению» — бывшему мужу не нравились постоянные командировки Эленики и он предложил перенаправить её энергию в собственное дело.

Решение появилось в 2015 году. Стартовым капиталом стали 800 тысяч рублей, полученные от продажи автомобиля.

Первый небольшой сэндвич-бар открылся на улице Зиповской. Эленика сама закупала продукты, готовила, работала на кассе, общалась с гостями и убирала помещение. Локацию она выбрала, увидев большой поток людей, но только после открытия узнала, что он был связан с временной выставкой. Посетители исчезли, а вложения уже были сделаны. Проект выжил благодаря продукту, личной вовлечённости основательницы и сарафанному радио.

Из начального кейса вырос «Сельдерей», а в 2018 году вместе с Анной Апухтиной и Станиславом Спиридоновым Эленика запустила проект ZANOZA. Сегодня она отвечает за стратегическое развитие проектов, формирование брендов, работу с командой и сохранение их первоначальной философии.